Tarta de queso

Los ingredientes
Una tarrina de queso de untar, yo recomiendo Philadelphia, 3 huevos, 3 yogures naturales, 3 cucharadas soperas de harina y 10-12 cucharadas de azúcar, según el punto de dulzor que le quieras dar.

La preparación
Enciende el horno a 200º para que se caliente rápido, ya que la preparación es muy rápida y sencilla.

En un bol mezcla todos los ingredientes y bátelos hasta que quede bien disuelto y sin ningún grumo.
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Unta el molde con mantequilla y vierte la mezcla. Ya puedes meterlo al horno y bajar la temperatura a 170º para su cocción.

En 20 o 25 minutos estará lista, utiliza el truco del palillo, pincha en la tarta y si sale limpio, (es importante que esté bien hecha, o quedaría grumosa) apaga el horno y déjala dos minutos más.
A continuación, déjala enfriar un poco fuera del horno, llevándola después al frigorífico.

Puedes decorar la tarta de queso con mermelada de frambuesa o con la que más te guste, le dará un sabor particularmente bueno.

La degustación
Te sorprenderá la suavidad de su textura, se te hará la boca agua.

Flamenco

Color flamenco

Nunca llueve a gusto Simon

Si el chocolate es un placer... tres son pecado

Copa de tres chocolates:

Ingredientes para ocho copas:
150 grs. de chocolate negro
150 grs. de chocolate con leche
150 grs. de chocolate blanco
750 ml. leche
750 ml. nata líquida
3 sobres de cuajada
50 grs. de azúcar

Elaboración:

Se mezcla el chocolate negro, con 50 grs. de azúcar, 250 ml de leche, 25o ml. de nata y un sobre de cuajada, se pone al fuego durante unos 8 ó 10 minutos hasta que funda, teniendo cuidado de que no hierva. Se sirve la primera capa en las copas.

Se repite el proceso con el chocolate con leche, la nata, la leche y la cuajada; esta vez sin azúcar. Se echa sobre el chocolate negro haciéndolo resbalar por una cuchara para que no agujeree la primera capa.

Vuelta a hacer con el chocolate blanco, también sin azúcar, para completar la tercera capa. Después, dejar reposar y enfriar. Se puede decorar con unas hojas de menta o algún pétalo de flor.

La muerte de las ideas

Si bien no podemos concreta dónde y cuándo nace una idea o un pensamiento innovador, sí que podemos determinar con bastante claridad cuándo envejecen y mueren; a saber, cuando estos son asumidos como tema de estudio de las Ciencias Sociales.

A lo largo de la Historia, algunas manifestaciones artísticas o políticas han adquirido cierto poder de transformación social, normalmente, en contra de los Sistemas establecidos. Como método de defensa, las Ciencias Sociales (Historia, Filosofía, Sociología, etc.) asumen que hay “suficientes” rasgos comunes entre ellas para agruparlas dentro de un “-ismo” y estudiarlas como una “corriente sociocultural” (Surrealismo, Dadaísmo, Socialismo, Anarquismo, etc.).

Se trata de un método subconsciente de integración de los ataques al Sistema. Como crítica académica, aquellas ideas que podrían estremecer algún aspecto de la vida real se convierten en aburridas bibliografías que se imparten en las aburridas clases de las aburridas Universidades. Estos temas se tratan entonces con la serenidad digna de los académicos, muy lejos de la agitación que los inspiraron.

Por último, hemos de tener en cuenta que aunque lleva cierto tiempo enfriar suficientemente las ideas para asumirlas de nuevo dentro del Sistema como crítica, este mecanismo funciona continuamente y en el presente cada vez más rápido. Nótense las extensas bibliografías que surgen casi simultáneamente al surgimiento de los nuevos movimientos contraculturales como Mayo del 68, los Hippies o la Antiglobalización que intentan definirlos, delimitarlos y por lo tanto convertirlos en inofensivas ideologías.

Pedro Tudela

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